Magazín o fitness a zdravé výživě
www.aerobicstyl.cz
Magazín aerobicstyl.cz
Náš tým Fitness katalog Instruktoři Fitness centra
Hlavní stránka
Články na téma
Aerobics Aqua-fitness Indoor Cycling Body and Mind Wellness Zdravá výživa Pro maminky Posilování Outdoor Indoor
Soutěže Recenze Reportáže Rozhovory
Druhy cvičení Fitness výpočty
Magazín si právě čtou 2 lidé, svátek má Dobromila, Neděle, 5. února 2023

Bazální metabolický výdej

Bazální metabolický výdej (z angličtiny BMR - Basal Metabolic Rate) je množství energie, kterou člověk vydá v klidovém stavu, v teplotně neutrálním prostředí a to na lačno, čili ve stavu, kdy zažívací soustava nepracuje, což u lidí běžně představuje asi dvanáct hodin půstu. Co je klidový a pracovní metabolismus?
Aktualizováno 20. 06. 2016

Každý člověk by měl mít správně nastartovaný metabolizmus - aby správně fungoval a měl energii a sílu na zvládnutí veškerých denních činností. Metabolizmem myslíme vyjádření všech chemických a energetických přeměn probíhajících v našem těle. Zjednodušeně lze říci, že je to látková a energetická výměna, příjem a zpracování živin, díky které máme zajištěnou energii pro naši pohybovou činnost. Bežně se dělí se do několika skupin.

Bazální metabolizmus

Bazální metabolizmus (BM) je základní energetická potřeba, která pokrývá energeticky životní funkce. Slouží k zajištění nejzákladnějších funkcí, bez kterých bychom my lidé nemohli existovat. V praxi se většinou k jeho zjištění užívá tabulková hodnota, která závisí na velikosti těla, věku a pohlaví. S bazálním metabolismem ale také souvisí jeho výdej.

  • Bazální metabolický výdej (anglicky BMR - basal metabolic rate) je množství energie, kterou člověk vydá v klidovém stavu, v teplotně neutrálním prostředí a to na lačno, čili ve stavu, kdy zažívací soustava nepracuje. To u lidí znamená 12 hodin půstu.

V tomto stavu zajišťují výdej pouze svaly, kůže a životně důležité orgány jako srdce, plíce, mozek, játra, ledviny a pohlavní orgány. BMR se snižuje s přibývajícím věkem a s úbytkem svalové hmoty. Zvýšit se naopak dokáže díky kardiovaskulárnímu cvičení, což je cvičení, kdy dochází ke zvýšenému okysličení svalů (např. aerobik, spinning, plavání).

BMR je měřen za velice přísných podmínek, za kterých je osoba bdělá, ale v celkově klidném stavu. Přesné měření BMR totiž vyžaduje, aby byl člověk zcela klidný a nervový systém nebyl stimulován. Běžnějším, ale velmi podobným měřením je klidový energetický výdej (RMR – anglicky resting metabolic rate), zjišťovaný za méně přísných pravidel.

Pro představu uveďme několik příkladů a vysvětlení, proč jsou energetické výdaje tak rozdílné.

Bazální metabolický výdej podle věku

  • u dětí ve věku 1 - 5 let je průměrný denní výdej přibližně 6 200kJ
  • u dětí starších (5 - 10 let) kolem 9 000kJ
  • muži ve věku do 50 let mají denní energetickou potřebu 12 000kJ
  • starší muži o něco méně – 11 000kJ
  • ženy do 50 let mají výdej asi 9 600kJ
  • starší ženy okolo 7 500kJ
  • těhotné a kojící matky si mají mnohem vyšší výdej - až 12 000kJ.

Zřetelný rozdíl v energetických nárocích představuje typ zaměstnání.

Metabolický výdej podle zaměstnání

To jak dobře máte nastartovaný metabolistmus může určovat také vaše kariéra. Podle namáhavosti povolání vaše tělo spaluje energii i v klidové fázi, když zrovna nepracujete - regenerace svalů po fyzicky namahavém dni samozřejmě vyžaduje spálení více kalorií než odpočinek po psychicky náročné práci.

  • sedavá práce s minimálním pohybem představuje denní energetický výdej asi 11 000kJ/24hod.
  • středně namáhavá práce asi 14 000kJ/24hod.
  • velmi namáhavá práce (horník, horolezec) 18 000-19 000kJ/24hod.

Klidový metabolizmus

Klidový metabolizmus (KM), jak vyplývá z názvu, metabolizmus za klidových podmínek, který je však asi o 10-20% vyšší než bazální metabolismus. Převedeno na kalorie je to asi o 300 - 400 kcal více. Stanovuje se ze spotřeby kyslíku v klidových podmínkách při znalosti energetického ekvivalentu kyslíku (tj. množství energie, které vznikne využitím 1 litru kyslíku).

Pracovní metabolizmus

Je opět energetická přeměna, která probíhá během práce. Lze ji vypočítat jako procento náležitého bazálního metabolizmu.

Energetických výdejů sportovců

Příklady průměrných denních energetických výdejů sportovců různých disciplin

3 500 kcal 14 700 kJ vrhy, hody, skoky
4 500 kcal 19 000 kJ většina ostatních sportovních disciplin
5 500 kcal 23 000 kJ dlouhodobé cyklické činnosti, běhy, lehká atletika, lyžování, cyklistika
6 000 - 10 000 kcal 27 000 - 42 000 kJ etapové závody

 

V následující tabulce je zaznamenán energetický obsah některých vybraných potravin a současně i doba trvání tělesné aktivity, která je potřeba ke spálení daného množství energie. Tabulka jasně potvrzuje, že zdravé potraviny vyběháte rychleji.

Potraviny energie (kJ) chůze (min.) plavání (min.) běh (min.)
šunka 50g 700 32 15 9
vepřový plátek 1 360 60 28 16
rybí filé (porce) 340 15 7 4
1/4 kuřete 980 45 21 12
1 vejce 320 15 7 4
chléb s máslem 330 15 7 4
0,5l piva (12°) 960 44 20 12
smaž. brambory (porce) 450 21 10 6
pomeranč 290 13 6 5

Výpočet BMR

Hodnotu svého bazálního metabolismu si vypočítejte pomocí naší BMR kalkulačky

Foto: Tighten up! CC BY 2.0
Publikováno 03. 03. 2008


Veškerý obsah a informace na těchto stránkách slouží pouze k informačním a vzdělávacím účelům, nepředstavují lékařské ani jiné poradenství.
Užitečné odkazy O aerobicstylu Kontakty Inzerce
© 2007 Magazín aerobicstyl.cz, všechna práva vyhrazena | tvorba www stránek emocio s.r.o. | Plyšové hračky