Biopotraviny
Co je biopotravina? Je to produkt rostlinného nebo živočišného původu, pocházející z ekologického zemědělství. Jaké jsou Zásady ekologického zemědělství? Kdo uděluje označení BIO? Jaké jsou výhody biopotravin? Co všechno může být bio? Proč je bio výrobek dražší než jiné zboží? Kde najdete recepty z biopotravin?
inzerce
Zásady ekologického zemědělství:
- zdravá a úrodná půda
- pěstování rostlin bez umělých hnojiv a pesticidů
- chov zvířat bez antibiotik, léků a stresu
- šetrné zpracování a výroba
Označení "BIO"
- označení "Bio - prudukt ekologického zemědělství" je přesně stanoveno zákonem č. 242/2000 Sb., o ekologickém zemědělství.
Známé logo vám zaručuje, že biopotraviny, které si kupujete, jsou opravdu ty pravé, pocházející z ekofarmy.
Proč zrovna biopotraviny?
Neškodí zdraví - ekologičtí farmáři nepoužívají pesticidy a chemické postřiky, ani neurychlují růst plodin hormony. Rostliny tím nevystavují intenzivnímu působení škodlivých látek, které by si v sobě mohly uchovávat a pak je přenášet do našeho těla. Při hubení škůdců se nasazují jejich přirození nepřátelé (například slunéčko sedmitečné na mšice). Hospodářská zvířata jsou odmalička chována v prostředí podle svých nároků a potřeb, s dostatkem pohybu a stravy. Při onemocnění se k jejich léčení používají homeopatika a bylinné přípravky.
Vůně a chuť - sami si můžete vyzkoušet a porovnat, že biopotraviny mají lepší chuť a vůni. Není tedy nutné je vylepšovat umělými potravinářskými aditivy (tzv. éčky - E - což jsou umělá sladidla, barviva a dochucovadla). Vybrané lahůdky z nich vaří nejvyhlášenější šéfkuchaři z celého světa i mnohé celebrity české populární scény. Např. herečka Zdeňka Žádníková - Volencová alias Ivana Rubešová ze seriálu Rodinná pouta (Velmi křehké vztahy).
Ochrana životního prostředí - zákaz používání geneticky modifikovaných organismů (GMO) pro pěstování rostlin a jejich použití na krmení. Zvířata i rostliny se vzájemně doplňují a tím zůstává zachována přírodní rovnováha.
"Bio" nemusí být jen k jídlu - již i na českém trhu najdete biooděvy, biokosmetiku či biodřevěnné výrobky. Tento sortiment se velice rychle rozšiřuje a rozvíjí.
Vědecké výzkumy - nepotvrdily, zda jsou biopotraviny zdravější, ale jednoznačně obsahují větší množství vitamínů, stopových prvků a nutričních látek.
Cena? - jsou biopotraviny drahé nebo jsou ty běžné příliš laciné? Ekologické zemědělství vyžaduje mnohem více lidské práce (k zasévání a sklízení se většinou nepoužívají stroje, škůdci se hubí jeden po druhém, např. sběrem nebo vysazováním jejich přirozených predátorů a doprava k zákazníkovi není v kamionu do jednoho velkoskladu, ale po bedýnkách na více různých míst). Takováto pracovní síla je finančně mnohem náročnější, než zařízení a chemikálie, co se běžně v zemědělství používají. Dalším výdajem je částka za kontrolu Ekologickou inspekcí a získání certifikátu "BIO produkt".
Podle zdroje Forschungs Institute fur Biologische Landvirschaft dělá roční obrat v biopotravinách na evropském trhu 12,5 miliardy eur. Největším jedlíkem bioproduktů je Německo s 29% podílu na trhu, následuje jej Francie a Itálie s 16% a Velká Británie s 15%. Menší část zbaští Švýcarsko asi 6%, Švédsko, Nizozemsko a Rakousko po 3%, Finsko, Belgie, Dánsko a Španělsko po 2%.
Recepty na pochoutky z biopotravin můžete najít v Biokuchařce od Hanky Zemanové.
Romana Pevná
Pro přidání komentáře se nejprve přihlašte ke svému Facebook účtu
Aerobicstyl je na Facebooku
Staňte se naším fanouškem na Facebooku!
Buďte informování o novinkách a speciálních nabídkách určených výhradně našim fanouškům. Přidejte se!
Buďte informování o novinkách a speciálních nabídkách určených výhradně našim fanouškům. Přidejte se!
inzerce
Rozhovor: Jiří Janeček
Jirka Janeček je jedním z předních lektorů systému Pilates v ČR, je majitelem komorního, ale plně vybaveného studia Pila... celý článekStrollering
Myšlenka Strolleringu vznikla v hlavě aktivní maminky. Strollering je cvičení pro všechny maminky, které nechtějí být je... celý článekFlexi-bar s balančními pomůckami 2.
Poslední díl o cvičení s Flexi-bary. Pokračujeme ve cvičení s balančními pomůckami. Přečtěte si, jak se dají využít a ko... celý článekDoporučujeme z akcí
Nejbližší akce
Běhání je ZÁBAVA!
V posledních dnech jste mohli zaznamenat pozvání společnosti Nike na 10-ti kilometrový běh (Nike Run Prague 3.9.2011). Co však možná nevíte, je to, že se v rámci akce můžete pravidelně účastnit veřejných tréninků, které jsou uskutečňovány pod odborným vedením zdarma a probíhají po celé republice. Tyto běžecké tréninky jsou určeny jak pro pokročilé, tak i pro úplné začátečníky. celý článek
Rozhovor: Jiří Janeček
Jirka Janeček je jedním z předních lektorů systému Pilates v ČR, je majitelem komorního, ale plně vybaveného studia Pilates Czech. Je to úžasný a velmi pozitivní člověk. Jelikož se vzdělává i v oblastech kineziologie, psychosomatiky a propojení fyzického těla s psychikou jsou jeho lekce velmi zajímavé. My jsme velmi potěšeni, že píše příspěvky pro Aerobicstyl.cz. celý článek
